Essen & Kochen 06/2024

Es erwarten Euch in dieser Ausgabe folgende Rezepte:

Geflügelterrine mit Gemüse & Pistazien

Kalbstafelspitz mit Meerrettich Vinaigrette und Blattsalat

Schollenfilet mit Frankfurter Grüner Soße

Kalbsfrikadellen mit Pfifferlingen

Rinderfilet mit Zwiebelcreme

Gemüselasagne

Eingelegte Perlzwiebeln

Gefüllte Wirsingrouladen mit Kürbis und Nüssen

Garnelenrisotto mit Zitrone und Parmesan

Petersiliensalat mit Tomaten und Mozzarella

Maispoularde mit Zuckerschoten

Birnenchutney

Brioche Brötchen

Leber mit Passionsfrucht und Schokolade

Pralinen-Rahmeis

Selleriemousseline

Mascarpone-Törtchen

Steinbuttfilet auf Nudeln an Safransauce und Gemüse

Maultaschen mit Zwiebelschmälze

Frittierte Paprika mit Meersalz und Knoblauch

Maronencremesuppe mit Wein und Balsamico

Kohlrabi-Morchel-Salat

Entenbrust mit Wildsalat und Cranberrydressing

Gefüllter Ofenkürbis mit Linsen und Kräutersauce

Kartoffelbutterknödel

Goldbraun gratinierter Ziegenkäse mit Honig-Balsamico-Sauce

Gurkenspaghetti mit Joghurt-Dill-Dressing

Gebratenes Dry-aged-Schweinekotelett mit Salbei und Serranoschinken

Vanille-Parfait mit Karamellsauce

Rote Bete Apfelsalat

Gefüllte Hähnchenrouladen mit Spinat und Mozzarella

Pfirsich-Rosmarin-Galette mit Mandelkruste

Schokoladen-Chili-Pots de Crème