Essen & Kochen 42/2024

In dieser Ausgabe haben wir unter anderem folgende Rezepte für Euch zusammengestellt. Insgesamt erwarten Euch in dem Rezeptheft Jagd und Küche
33 Rezepte mit Tipps und Tricks. 

Hier sind einige Beispiele dieser leckeren Rezepte:

    •    Hasenrücken im Speckmantel
    •    Wilder-Kräuter-Rub für Reh und Hirsch
    •    Rehfilet mit Pilz-Risotto
    •    Wildfond einkochen
    •    Hagebutten-Konfitüre
    •    Wildentenbrust mit Rotweinsauce
    •    Fichtennadel-Likör
    •    Wildkräuter-Quiche
    •    Hirschmedaillons mit Maronen-Kruste
    •    Wildkräuter-Terrine mit Preiselbeeren
    •    Pflaumen-Chutney mit Wildkräutern
    •    Wildschweinkeule mit Kräuterkruste
    •    Geschmorte Quitten mit Honig und Rosmarin